組合専用
特別純米酒
えびす寿
【淡麗】優しい純米酒
飯豊山水系の井戸水が蔵の仕込み水。野川の水は花崗岩の天然のフィルターを通った硬度22の「超軟水」。軟水は味に癖がなく、素材が持つ本来の香りや味わいを引き立てる水と言われています。
アタックはメロンのような香りを感じつつ、その後の味わいは芳醇かつ米のコクを感じ、口中で甘味と酸味の起伏を感じさせつつ、フィニッシュは、スーッと儚く消える余韻が楽しめます。
超軟水／優しい酒質、口当たり
合う料理
白身魚のムニエル／塩おでん／あさりの酒蒸し／天ぷら／クリームグラタン／チーズケーキ
概要
| 会社名 | 若乃井酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 山形県西置賜郡飯豊町 |
| 杜氏 | 大沼 秀和 |
| 商品名 | 特別純米酒 えびす寿 |
| 使用米 | 出羽の里(山形県産) |
| 容量 | 1,800ml／720ml |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 希望小売価格 (税別) |
1,800ml：オープン価格(参考2,450円) 720ml：オープン価格(参考1,350円) |
| アルコール度 | 15度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 酸度 | 1.2 |
| 日本酒度 | -2.0 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| おすすめの飲み方 | 冷でもぬる燗でもスッキリして飲みやすいです。 |
